Trong thực tế, chúng ta sử dụng rất nhiều các sản phẩm ứng dụng quá trình lên men của vi sinh vật: sữa chua, rau củ muối chua, rượu vang, rượu nếp…trong đó rượu nếp là một món ăn đặc trưng cho các ngày lễ Tết, đặc biệt là người dân vùng cao. Vậy rượu nếp được làm từ những nguyên liệu gì? Để làm một món rượu nếp ngon cần đến các công đoạn nào? Quy trình chuẩn để sản xuất rượu nếp trong các điều kiện thời tiết khác nhau như thế nào?... Từ các câu hỏi đó nhóm giáo viên tổ chuyên môn Hóa- Sinh – KTNN thiết kế chủ đề STEM: Xây dựng quy trình làm rượu nếp...
Nguồn: Sưu tầm từ Internet.
Link tải miễn phí: Tải xuống